Brioche
La viennoiserie idéale pour un gouter ou un petit déjeuner, on l'adore !
Ingrédients
- Farine de blé 500 grammes
- Œufs frais 4 à 5
- Beurre doux 200 grammes
- Sucre en poudre 80 à 100 grammes
- Lait tiède 200 millilitres
- Levure de boulanger fraîche 20 grammes
Instructions
- faites fondre la Levure dans le lait tiède
- mélangez Farine, œufs, beurre, sucre, levure
- Mélanger et pétrir la pâte
- Première pousse Temps de repos d’une heure
- Donner forme à la pâte
- Seconde pousse Repos de 30 à 60 minutes
- faites cuire 180-190°C, 20-30 minutes