Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Beurrez généreusement un plat à four.

Disposez ensuite les mirabelles lavées et dénoyautées dans le plat.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.

Incorporez les œufs un à un, puis versez lentement le lait et le beurre fondu, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez fluide.

Versez la pâte sur les mirabelles dans le plat, en veillant à bien les recouvrir.

Enfournez pour 30 à 35 minutes. Votre clafoutis doit être doré et ferme au toucher. Laissez tiédir avant de servir.