Éplucher légèrement les asperges, si nécessaire, en retirant uniquement la partie inférieure, dure.

Rincer les asperges sous l'eau froide pour éliminer toute impureté.

Dans un cuit-vapeur, placer les asperges.

La cuisson prend environ 8 à 10 minutes.

Les asperges doivent être tendres, mais encore croquantes.

En fin de cuisson, assaisonner avec la fleur de sel et le poivre.

Ajouter la ciboulette si désiré, pour rehausser la saveur.