banoffee pie
Une sublime tarte gourmande au caramel et à la banane, on adore !
Ingrédients
- 250 g de spéculoos ou biscuits digestifs
- 100 g de beurre demi-sel ou de beurre non salé fondu
- 375 g confiture de lait
- 3 bananes. tranchées
- 250 g de crème liquide entière bien froide
- 40 g de mascarpone
- 60 g de sucre glace
- Extrait de vanille au goût
- Chocolat en copeaux ou cacao en poudre
- Crème chantilly facultatif
Instructions
- Préparation de la base : Écraser les spéculoos en miettes et mélanger avec le beurre fondu. Presser ce mélange au fond d'un moule.
- Garniture au lait concentré : Étaler la confiture de lait sur la base. Ajouter les tranches de banane.
- Préparation de la chantilly : Dans un bol, combiner la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme.
- Assemblage final : Étaler la crème chantilly sur les bananes. Décorer avec des copeaux de chocolat ou du cacao en poudre.
Notes
servir après 2 heures de repos au frais