Commencez par faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite les tomates pelées coupées en morceaux.

Laissez mijoter à feu doux 30 à 45 minutes, en remuant régulièrement. Incorporez les herbes aromatiques, le basilic frais et la feuille de laurier pour parfumer la sauce.

Salez et poivrez selon votre goût. Retirez la feuille de laurier avant de mettre la sauce en bocaux.