Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau.

Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel petit à petit tout en continuant de mélanger.

Concassez le chocolat noir en pépites grossières et ajoutez-les à la pâte.

Mélangez bien pour répartir les pépites de chocolat dans la pâte.

Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Enfournez pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir les cookies avant de les déguster.