crumble de potiron au parmesan
un crumble très gourmand à déguster quand il fait froid
Ingrédients
- 500 g de potiron ou courge coupé en cubes
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 125 g de parmesan râpé
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez le potiron en dés de taille uniforme, cela permet une cuisson homogène.
- Placez les dés de potiron dans une casserole d'eau salée, ajoutant un cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
- préchauffez le four à 180°
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre, la poudre d’amandes et la chapelure jusqu'à obtention d'une texture granuleuse. Incorporez ensuite le parmesan.
- déposez le potiron dans un plat et émiettez par dessus la pâte à crumble
- enfournez pour 25mn
- servez saupoudrez de quelques graines de courge