Commencez par préparer une marinade en mélangeant le miel, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.

Badigeonnez généreusement chaque cuisse de poulet avec cette marinade. Laissez reposer au minimum une heure, pour que les saveurs imprègnent bien la viande.

Disposez ensuite les cuisses dans un plat allant au four, ajoutez quelques rondelles de citron si vous le souhaitez, puis enfournez à 200°C. La cuisson dure entre 35 et 50 minutes selon la taille des cuisses.