Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les épices choisies.

Placer les cuisses de poulet dans un grand plat et les couvrir de marinade. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.

Avant la cuisson, préchauffer le barbecue à feu moyen.

Poser les cuisses de poulet sur la grille et les cuire pendant 25 à 30 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. Utiliser un pinceau pour appliquer la marinade restante pendant la cuisson.