Fondue chinoise
Un délicieux plat convivial qui ravit tout le monde !
Ingrédients
- 50 g de poulet
- 50 g de bœuf
- 50 g de porc ou veau
- 50 g de crevettes ou gambas
- 50 g de thon rouge ou noix de pétoncle
- Baby corn
- Légumes variés par exemple, carottes, brocolis
- nouilles chinoises
- pour le bouillon :
- 3 l eau
- 2 cubes de bouillon boeuf ou volaille
- 50 gr gingembre râpé
- 10 cl vin blanc
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 anis étoilé
Instructions
- préparez le bouillon et laissez le cuire à petit feu 1/2 heure
- faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet et refroidissez les
- préparez tous les ingrédients, viande, fruits de mer et légumes en les coupant en fines tranches
- transvasez le bouillon dans l'appareil à fondue
- disposez tous les ingrédients sur la table
- trempez les ingrédients dans le bouillon grâce aux petits panier prévus pour cela ou verse le bouillon fumant dans des petits bols où chacun plongera les ingrédients de son choix
Notes
servez avec de la sauce soja, de la sauce terriyaki ou de la sauce chili