Couper le melon en dés et le concombre en morceaux.

Dans un récipient, ajouter les dés de melon, le concombre, l'ail émincé et les oignons nouveaux.

Incorporer le pain de mie en petits morceaux, ainsi que le vinaigre et l'huile d'olive.

Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre.

Ajouter les feuilles de basilic et de menthe pour un goût frais.