gratin d'aubergines à la mozzarella
Un délicieux plat gourmand et fondant, à tester absolument !
Ingrédients
- 3 aubergines
- 3 boules de mozzarella
- 5 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Parmesan râpé facultatif
- Basilic frais
- Thym facultatif
- 1 feuille de laurier facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Couper les aubergines en rondelles, les saler et les laisser reposer pour évacuer l'eau.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Couper les tomates en morceaux ou préparer une sauce tomate maison.
- Badigeonner le plat à gratin avec de l'huile d'olive.
- Alterner des couches d'aubergines, de mozzarella, d'oignon, et de tomates.
- Assaisonner avec du sel, poivre, basilic, et thym.
- enfournez pour 30 mn