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nouilles soba au brocoli

Nouilles soba au brocoli

Un plat sain et savoureux d'inspiration japonaise, on adore !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Plat principal, végétarien
Cuisine Japonaise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 paquet de nouilles soba
  • 1 brocoli
  • 200 gr shitakés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cac gingembre
  • sauce soja
  • huile de sésame
  • graines de sésame ou noix de cajou grillées facultatif
  • tofu facultatif

Instructions
 

  • cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet
  • découpez le brocoli en morceaux et faites les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée
  • dans un wok, faites chauffez l'huile de sésame, ajoutez le gingembre et l'ail
  • ajoutez le brocoli et le tofu si vous en utilisez, faites les sauter 5 mn
  • ajoutez les nouilles soba et un trait de sauce soja