penne au pesto de pistaches
un plat de pâtes original et absolument délicieux à tester absolument !
Ingrédients
- 200 gr Pistaches écalées et non salées, de préférence de Bronte.
- 350 gr penne
- 6 feuilles de Basilic frais
- 40 gr Parmesan râpé
- 1 Ail
- 90 ml : 90 ml
- Sel et poivre
Instructions
- faites cuire les pâtes al dente et conservez une louche d'eau de cuisson
- dans le bol d'un robot mettez l'ail, les pistaches; le basilic, le parmesan, sel et poivre
- mixez et ajoutez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée
- égouttez les pâtes et mélangez les au pesto en ajoutant un petit peu d'eau de cuisson pour détendre la suce
- servez sans ttendre