Poêlée de chou-fleur aux lardons
Un délicieux plat très facile à faire, à servir seul ou en accompagnement
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Découpez le chou-fleur en fleurettes. Rincez à l'eau froide pour éliminer les impuretés.
- Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et le beurre. Faites chauffer à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les lardons fumés dans la poêle. Cuisez-les jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
- Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et mélangez. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût. Continuez la cuisson pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
Notes
Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.