pommes de terre sautées
un grand classique pour des pommes de terre crousti fondantes, on adore !
Ingrédients
- Pommes de terre 800 g
- Huile de tournesol ou huile d'olive 3 cuillères à soupe
- Beurre 30 g
- Sel poivre Au goût
- Ingrédients optionnels pour plus de saveur :
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon émincé
- Persil plat ou persil haché une poignée
- 1 branche de romarin
- Paprika une pincée
- Fleur de sel pour la finition
Instructions
- peler et couper les pommes de terre en rondelles ou en dés de taille régulière.
- les sècher soigneusement avec un torchon propre pour garantir une meilleure cuisson à la poêle.
- chauffer l'huile de tournesol dans une poêle large
- ajouter les pommes de terre sans les superposer et les faire sauter régulièrement.
- En fin de cuisson, incorporer le beurre, l'ail et le romarin.
- terminer avec le persil haché et la fleur de sel juste avant de servir pour préserver les arômes.