poulet à l'ananas
Un savoureuse recette de viande originale où le sucre l'acidulé du fruit apportent beaucoup de fraicheur.
Ingrédients
- 500 g de poulet blancs ou cuisses désossées
- 1 ananas frais ou en conserve
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 gousses d'ail hachées
- 15 ml de gingembre râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de sésame
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de miel facultatif
- 1 cuillère à soupe de maïzena pour l'épaississement
Instructions
- Dans un wok, chauffer l'huile à feu vif.
- Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et le gingembre.
- Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer l'ananas coupé, la sauce soja et le miel. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Pour épaissir, mélanger la maïzena avec un peu d'eau puis l'ajouter à la préparation.
- Laisser mijoter pendant quelques minutes
Notes
servez avec du riz basmati