poulet entier au barbecue
une viande juteuse et délicieuse, on adore !
Ingrédients
- Poulet entier : 1 environ 1,2 à 1,5 kg
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Ail : 2 gousses émincées
- Poivre moulu : au goût
- Sel : au goût
- Moutarde : 5 ml 1 cuillère à thé
- Paprika : 5 ml 1 cuillère à thé
- Epices BBQ : 45 ml 3 cuillères à soupe
- Beurre : pour badigeonner
- Herbes aromatiques persil, basilic, menthe, cerfeuil : 1 bouquet de chaque
- Bière ou vin : pour la marinade facultatif
- Sucre roux : 3 cuillères à soupe pour caraméliser
Instructions
- mélanger tous les ingrédients de la marinade et réservez au frais au moins une demie heure
- placez le poulet dans un plat en acier et placez le plat sur le barbecue
- cuire au moins une heure en retournant le poulet de temps en temps