quiche aux champignons
une quiche savoureuse et crémeuse au bon gout de champignons, on adore !
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 400 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 3 œufs
- 125 g de crème liquide
- 125 g de lait
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Si désiré, la pâte peut être précuite à blanc pour une texture plus croustillante.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons coupés en lamelles avec un peu d’huile d’olive et les échalotes émincées pendant environ 5 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait pour obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les champignons cuits à la préparation d'œufs et mélangez soigneusement.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule. Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.