Faites bouillir de l'eau dans un bol.

Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 1 minute et demie jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.

Égouttez et réfrigérez ensuite les crevettes.

Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.

Rincez à l'eau froide et égouttez bien.

Trempez une feuille de riz dans de l'eau chaude pendant quelques secondes.

Disposez la feuille sur une surface propre.

Ajoutez des feuilles de salade, quelques vermicelles, des feuilles de menthe et de coriandre, ainsi que des crevettes.

Pliez les côtés de la feuille vers l'intérieur, puis enroulez fermement du bas vers le haut.

Répétez l'opération pour chaque rouleau.