Préparer les fruits : Laver soigneusement tous les fruits.

Éplucher et couper les pêches, les nectarines, la banane et les poires en morceaux.

Couper le melon en dés.

Mélanger : Dans un grand saladier, ajouter tous les fruits découpés.

Assaisonner : Ajouter le jus d'orange, le jus de citron et le sucre vanillé. Mélanger délicatement pour bien enrober les fruits.

Décorer : Garnir avec des feuilles de menthe et, si désiré, un peu de sirop d'agave pour une douceur supplémentaire.