Samoussas aux patates douces
De délicieux chausson frits végétariens, un délice !
Ingrédients
- 400 g de patate douce en petits dés
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 3 oignons nouveaux hachés
- 200 g de fromage de chèvre haché
- 1 piment rouge épépiné et haché
- Coriandre fraîche ciselée au goût
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de brick
Instructions
- Faire cuire les dés de patate douce à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, saler et poivrer.
- Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et y faire revenir les oignons et les épices (cumin, piment). Ensuite, ajouter les patates douces et le fromage. Mélanger.
- Couper les feuilles de brick en deux.
- Plier chaque demi-feuille en triangle.
- Farcir avec le mélange de patates douces.
- Souder les bords avec un peu d'eau.
- Pour une cuisson au four, préchauffer à 200°C et cuire jusqu'à dorure.
- Pour une cuisson à la friteuse, plonger les samossas dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.