sauce barbecue
la recette d'une sauce délicieuse prfaite avec les viandes grillées.
Ingrédients
- 100 gr Ketchup à 200 g
- 100 gr Miel
- 100 gr Cassonade
- 1 cac Sauce Worcestershire
- 1 Oignon finement haché
- 2 cas Paprika
- 2 cas Vinaigre de vin rouge pour l’acidité
- Tabasco : quelques gouttes pour un peu de piquant
Instructions
- Éplucher l'oignon et le découper en fines lamelles.
- Faire sauter les oignons dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Incorporer le ketchup, le miel, le sucre, la sauce Worcestershire, le tabasco, et le vinaigre.
- ajoutez le paprika et mélangez
- Il est possible d’ajuster les quantités selon les préférences personnelles.
- Pour une sauce plus douce, réduire le tabasco, ou pour plus d'acidité, augmenter le vinaigre.
- Laisser mijoter la préparation à feu doux. Cela permet aux arômes de se développer.