soupe à l'oignon gratinée
une soupe savoureuse et réconfortante, idéale pour les soirées froides
Ingrédients
- 600 gr Oignons émincés finement.
- 40 gr Beurre
- 2 cas Farine facilitant l'épaississement.
- 1 cube de Bouillon de bœuf
- 20 cl Vin blanc sec
- Pain : 4 tranches de baguette ou pain de campagne pour le gratinage.
- 120 gr Fromage gruyère
- Sel et poivre : au goût
Instructions
- dans une casserole, faire fondre les oignons émincés dans le beurre pendant environ 20 mn
- ajoutez la farine, mélangez bien puis ajoutez le vin blanc
- donnez un bouillon et ajoutez le bouillon, suffisamment pour recouvrir les oignons
- laissez cuire 30 mn à feu doux
- préchauffez le four à 180°
- faites griller les tranches de pain
- déposez le pain sur la soupe et saupoudrez de fromage
- enfournez pour 10mn