éplucher et découper les carottes en rondelles pas trop épaisses

émincer l'oignon

chauffez un peu d’huile dans une grande casserole et faites-y blondir les oignons. Après environ 5 minutes, ajoutez les carottes et bien mélangez.

versez le bouillon de légumes chaud.

Laissez mijoter pendant 30 minutes.

Pour incorporer la saveur des oranges, râpez le zeste d'orange et mettez-le dans la casserole. Ensuite, pressez le jus de l’orange et ajoutez-le également pour créer un mélange harmonieux.

mixer le tout pour obtenir une texture lisse.