spaghetti au potimarron et aux noix
Une recette automnale savoureuse, à tester d'urgence !
Ingrédients
- 300 gr Spaghetti
- 1 Potimarron moyen
- 20 cl Crème liquide
- 2 gousses d'Ail émincées
- 1 oignon émincé
- Noix
- Parmesan râpé
- Huile d'olive
- sel
- poivre
- noix de muscade
Instructions
- Éplucher et découper le potimarron en cubes. Cuire à la vapeur ou bouillir jusqu'à tendreté.
- Cuire les spaghetti selon les instructions, en ajoutant du sel à l'eau.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la chair du potimarron cuit dans la poêle. Ajoutez la crème liquide, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
- Ajoutez les spaghetti égouttés à la sauce, puis mélangez bien pour enrober chaque brin. Servez avec les noix concassées et le parmesan râpé.