Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Ensuite, tapissez un moule avec du papier sulfurisé.

Séparez les œufs en blancs et jaunes. Ensuite, battez les jaunes avec le sucre dans un stand mixer jusqu'à obtenir un mélange clair.

Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille. Puis, incorporez délicatement la farine et la levure.

Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige jusqu'à obtenir des pics fermes.

Incorporez doucement les blancs à la pâte pour éviter de casser les bulles d'air. Cela rendra le gâteau léger.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 25-30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler. Pour servir, accompagner de crème fouettée ou de confiture de fraises.