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steak au poivre vert

steak sauce au poivre vert

Une viande gouteuse accompagnée d'une sauce en force et en rondeur, un délice !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat viande
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 tranches de faux filet
  • 80 gr beurre
  • 2 cac de grains de poivre vert
  • 1 cas cognac
  • 3 cas vin blanc
  • 15 cl bouillon de boeuf
  • 1 cac maïzena
  • 50 cl crème fraiche liquide
  • sel

Instructions
 

  • faire griller les steaks dans du beurre et réservez
  • dans la même poêle, ajoutez le cognac et le vin blanc
  • donnez un petit bouillon puis ajoutez le bouillon de boeuf et le poivre vert
  • cuire 3 mn pas trop fort
  • ajoutez la crème et la maïzena et cuire jusqu'à épaississement
  • remettre la viande dans la poêle juste pour la réchauffer et servir sans attendre