tajine de kefta
Un délicieux plat de boulettes de viande à la marocaine, à tester absolument !
Ingrédients
- 450 gr Viande hachée de bœuf
- 2 Oignons
- 5 Tomates
- Persil 1 petit bouquet
- 2 cac Cumin
- 2 cac Paprika
- 2 gousses d'ail
- 3 cas Huile d'olive
- 2 Œufs facultatif
- Sel
- Poivre
- Cannelle une pincée
- 200 ml Eau
Instructions
- Mélangez la viande hachée avec l'oignon émincé, le persil, l'ail haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d'une noix.
- Dans un tajine ou une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les tomates pelées et coupées, ajoutez la cannelle et un peu d'eau. Placez les boulettes dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Ajoutez les oeufs cassés 5 mn avant la fin de la cuisson