tajine de poisson aux petits légumes
Un plat parfumé et savoureux très facile à faire, on adore !
Ingrédients
- 600 gr Poisson : cabillaud lotte, ou poisson blanc
- carottes poivrons (verts et rouges), tomates, pommes de terre, courgettes, céleri
- cumin curcuma, paprika, gingembre, sel, poivre, safran (facultatif)
- Ail : 2-3 gousses hachées
- Coriandre fraîche
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Olives vertes et citron confit
Instructions
- couper les légumes en morceaux
- faire chauffer l'huile d'olive dans un plat à tajine ou une cocotte.
- Ajouter les oignons et l'ail pour les faire revenir.
- Incorporer les légumes coupés en morceaux avec les épices.
- Déposer le poisson dessus
- Couvrez et faites cuire à feu doux 20 mn
Notes
Servez avec un jus de citron et de la coriandre fraiche