tarte à la citrouille
La parfaite tarte automnale, le dessert d'Halloween par excellence, on adore !
Ingrédients
- 600 gr courge environ
- 1 pâte brisée
- 20 gr beurre
- 100 gr cassonade
- 25 cl crème fraiche liquide
- 1/2 cac cannelle
- 1/2 cac muscade
- 1/2 cac gingembre
- 2 oeufs
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- coupez la courge en deux, faites cuire au four 45 mn
- écrasez la chair à la fourchette pour faire une purée et réservez
- foncez un moule à tarte avec la pâte
- enfournez pour 10mn
- faites fondre le beurre au micro-onde
- dans uns saladier, battre les oeufs, le sucre, la crème, le beurre et les épices
- ajoutez la purée de courge à la pâte et enfournez à nouveau pour 25mn
Notes
On trouve parfois dans le commerce de la purée de courge déjà prête, elle convient aussi pour cette recette.