Le ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande est un plat réconfortant qui réunit des ingrédients simples pour créer une expérience culinaire savoureuse et nourrissante.
Ce repas complet, souvent préparé pour les dîners familiaux, combine des pommes de terre tendres et des boulettes épicées qui ravissent les papilles.
Cette recette simple se prépare facilement avec des éléments courants de la cuisine, comme la viande hachée, des tomates et des oignons. Ainsi, vous pouvez nourrir la famille sans passer des heures en cuisine.
Les arômes qui se dégagent pendant la cuisson transforment la cuisine en un véritable foyer chaleureux, invitant chacun à se rassembler autour de la table.
En plus d’être délicieux, ce ragoût offre l’avantage d’être adaptable. Vous pouvez y ajouter des légumes de saison ou varier les épices pour personnaliser le goût selon les préférences de chacun.
Ce plat familial est idéal pour ceux qui recherchent à la fois simplicité et réconfort dans leur alimentation.
Résumé
Le ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande est un plat généreux et nourrissant. Ce plat réconfortant combine des pommes de terre fondantes et des boulettes de viande, mijotés dans une sauce parfumée.
Ingrédients
- Pommes de terre
- Boulettes de viande (ou boulettes végétariennes)
- Légumes variés
- Épices et herbes
- Bouillon
Temps de préparation
La préparation des boulettes de viande prend environ 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier entre 30 et 45 minutes selon la recette.
Valeur nutritionnelle
Ce ragoût est riche en protéines, fibres et vitamines. Il offre plusieurs bienfaits pour la santé, contribuant à une alimentation équilibrée.
Accompagnements
Il peut être servi avec une salade verte fraîche ou du pain frais pour compléter le repas.
Variantes de la recette
Il existe des variantes de cette recette, incluant différentes sortes de légumes ou des épices spécifiques selon les préférences culinaires.
Ingrédients et Recette
Cette recette de ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande nécessite des ingrédients simples et savoureux. Les combinaisons de viande hachée, légumes et épices créent un plat réconfortant et nourrissant.
Ragoût de Pommes de Terre aux Boulettes de Viande
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- 6 pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 100 g de petits pois
- 2 carottes
- 400 g de tomates concassées
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- Bouillon de bœuf
- Huile d’olive
- Sel, poivre, paprika et cumin
- Persil frais
- épices
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’œuf, l’oignon ciselé, l’ail haché, le pain trempé dans le lait, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Former des boulettes.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive, puis ajouter les carottes coupées et les pommes de terre.
- Faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu’à légère coloration.
- Incorporer les tomates concassées, le concentré, le bouillon et les petits pois.
- Assaisonner avec des herbes de Provence et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servir chaud, garni de persil frais.
ragout de pommes de terre aux boulettes de viande
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 6 pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon ciselé
- 2 gousses d'ail hachée
- 1 cac paprika
- 1 cac cumin
- 2 tranches de pian demie trempées dans du lait et essorées
- 1 œuf
- 100 g de petits pois
- 2 carottes
- 400 g de tomates concassées
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- Bouillon de bœuf
Instructions
- Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’œuf, l’oignon ciselé, l’ail haché, le pain trempé dans le lait, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Former des boulettes.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d’olive, puis ajouter les carottes coupées et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- Faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu’à légère coloration.
- Incorporer les tomates concassées, le concentré, le bouillon et les petits pois.
- Assaisonner avec des herbes de Provence et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servir chaud, garni de persil frais.