La salade de patate douce, roquette et feta est un plat à la fois délicieux et nutritif.
Cette combinaison harmonieuse offre un équilibre parfait entre la douceur de la patate douce, le piquant de la roquette et la richesse crémeuse de la feta, faisant de chaque bouchée une expérience sensorielle unique.
Ce mélange d’ingrédients apporte non seulement une belle palette de saveurs, mais également une variété de nutriments essentiels.
Préparer cette salade est simple et rapide, idéal pour un repas léger ou comme accompagnement lors de dîners.
En seulement quelques étapes, il est possible de créer une assiette colorée qui attire à coup sûr les regards.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas quotidien, cette recette saura plaire à tous.
En plus de sa saveur incroyable, cette salade favorise une alimentation saine.
Elle combine des ingrédients riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à améliorer leur régime alimentaire.
Fait maison, elle se révèle non seulement savoureuse, mais aussi bénéfique pour la santé.
Bienfaits nutritionnels
La salade de patate douce, roquette et feta présente de nombreux avantages nutritionnels.
La patate douce est un excellent choix, riche en vitamines A et C, en potassium et en manganèse.
Ces éléments contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé des yeux.
La roquette, quant à elle, apporte des antioxydants et des fibres alimentaires.
Elle favorise la digestion et aide à maintenir un poids santé.
La feta ajoute non seulement une saveur délicieuse, mais aussi des protéines et du calcium, essentiels pour la santé des os.
Incorporer des noix de cajou ou des noix de pécan peut fournir des acides gras insaturés, bénéfiques pour le cœur.
Les temps de cuisson pour préparer la patate douce sont souvent autour de 25 à 30 minutes au four.
Cela permet de conserver les nutriments tout en apportant une texture agréable à la salade.
Enfin, cette salade est végétarienne.
Elle convient aux personnes qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation, tout en offrant une option nourrissante et satisfaisante.
Ingrédients et recette
Cette section présente les ingrédients clés ainsi qu’une recette simple pour préparer une salade de patate douce, roquette et feta. Les éléments principaux incluent des patates douces rôties, de la roquette fraîche, et de la feta.
Salade de patate douce, roquette et feta
Ingrédients :
- 250 g de roquette
- 1 belle patate douce, coupée en cubes
- 100 g de feta émiettée
- 40 g de noix de pécan, grillées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Thym frais et romarin au goût
- Le jus d’1 citron
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Zaatar (facultatif)
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Rôtir la patate douce avec de l’huile d’olive, du thym et du romarin pendant environ 25 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la roquette, la feta émiettée, et les noix de pécan.
- Dans un petit bol, combiner l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron et la moutarde. Verser sur la salade.
- Ajouter les patates douces rôties et mélanger doucement.
Salade de patate douce, roquette et feta
Ingrédients
- 250 g de roquette
- 1 belle patate douce coupée en cubes
- 100 g de feta émiettée
- 40 g de noix de pécan grillées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Thym frais et romarin au goût
- Le jus d’1 citron
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Zaatar facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Rôtir la patate douce avec de l’huile d’olive, du thym et du romarin pendant environ 25 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la roquette, la feta émiettée, et les noix de pécan.
- Dans un petit bol, combiner l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron et la moutarde. Verser sur la salade.
- Ajouter les patates douces rôties et mélanger doucement.