Chauffage de l’huile : Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Cuisson des courgettes : Ajouter les courgettes et l'oignon, puis faire revenir pendant environ 10 minutes. Ajouter l'ail, le sel et le poivre.

Mélange des œufs : Dans un bol, battre les œufs avec du sel et du poivre. Incorporer les courgettes cuites et le fromage râpé.

Cuisson de l'omelette : Verser le mélange dans la poêle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords soient dorés.