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Pavés de saumon, sauce au beurre citronné

Pavés de saumon, sauce au beurre citronné

Un plat de poisson avec une sauce savoureuse, on adore !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat poisson
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 pavés de saumon
  • 50 gr beurre
  • 5 cl crème fraiche
  • 1 citron pour le jus
  • sel
  • poivre
  • herbes fraiches ciboulette ou persil
  • huile d'olive

Instructions
 

  • faites cuire les pavés de saumon côté peau dans une poêle pas trop chaude avec un peu d'huile d'olive
  • dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez le jus de citron
  • laissez évaporer un peu puis ajoutez la crème et laissez cuire une ou deux minutes
  • assaisonnez et ajoutez les herbes fraiches
  • servez le poisson nappé de sauce

Notes

vous pouvez ajouter une pu de maïzena pour épaissir la sauce