pommes de terre farcies à la viande et sauce tomate
un plat complet savoureux facile à faire, on adore !
Ingrédients
- Pommes de terre 8
- Viande hachée bœuf 300 g
- Chair à saucisse 150 g
- Oignon 1-2 unités ciselés
- Ail 1 gousse haché
- Œuf 1-2
- Persil 1 petit bouquet ciselé
- Thym Quelques branches
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Concentré de tomate 1-2 cuillères à soupe
- Tomates fraîches 3-4 unités concassées
- Sel et poivre Selon goût
- Paprika Optionnel
- Sucre Petite pincée
- Gruyère râpé 100-150 g
Instructions
- faites cuire les pommes de terre 25 mn à l'eau bouillante puis épluchez les, coupez les en deux et évidez les
- préparez la sauce tomate : dans une casserole avec de l'huile d'olive faites blondir les oignons, l'ail et ajoutez les tomates concassées et le concentré ainsi que le sucre, sel et poivre
- préparez la farce : mélangez les viandes, le persil et les oeufs
- préchauffez le four à 180°
- remplissez les pommes de terre de farce et recouvrez de fromage
- versez la sauce tomate dans un plat à gratin et déposez les pommes de terres farcies
- enfournez pour 25 mn environ
Notes
Vous pouvez inclure la chair des pommes de terre à la farce ou à la sauce