Poulet teriyaki
Un délicieux plat de poulet parfumé très facile à faire, on adore !
Ingrédients
- 500 g de cuisses de poulet ou blanc de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs maïzena
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Oignons verts pour garnir
- Graines de sésame pour garnir
- Riz cuit pour servir
- Légumes à la vapeur comme le brocoli, en accompagnement
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun, l'ail émincé et le gingembre râpé. Ajoutez le poulet et marinez pendant 20 minutes.
- Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Retirez le poulet de la marinade et faites-le dorer pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez la marinade restante dans la poêle. Ensuite, dissolvez la fécule de maïs dans un peu d'eau et incorporez-la. Faites épaissir pendant quelques minutes.
Notes
Servez le poulet teriyaki sur du riz chaud, garni d’oignons verts et de graines de sésame. Accompagnez de légumes vapeur.