salade de concombre au yaourt
une salade pleine de fraicheur et sans calorie, on adore !
Ingrédients
- Concombre 1 à 2 pièces
- Yaourt grec ou brassé 150 à 300 g
- Gousse d’ail 1
- Jus de citron 1 à 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive 1 à 3 cuillères à soupe
- Aneth menthe, persil Quelques brins chacun
- Échalote ou oignon rouge 1 petit
Instructions
- laver et trancher finement le concombre, idéalement avec une mandoline pour obtenir des rondelles régulières. Salez légèrement les tranches et laissez-les dégorger pour éviter l’eau dans la préparation.
- Mélangez le yaourt avec le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail pressé et les herbes hachées. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Incorporez le concombre égoutté et, si souhaité, une petite quantité d’échalote ou d’oignon rouge.