Commencez par faire revenir vos saucisses dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et réservez.

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché avec le thym. Ajoutez ensuite les tomates cerise coupées en deux et le poivron rouge découpé.

Salez et poivrez à votre goût, puis laissez cuire quelques minutes pour que les tomates commencent à rendre leur jus. Versez un peu d’eau pour éviter que la préparation n’attache.

Remettez les saucisses dans la poêle, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 à 10 minutes.