Le quiche aux asperges et aux courgettes est une merveille culinaire qui allie légèreté et saveurs vibrantes. Ce plat est idéal pour les repas de printemps, où les légumes frais sont à leur meilleur.
Cette quiche offre une texture crémeuse et une combinaison parfaite de goûts qui ravira les papilles, faisant d’elle un incontournable dans toute cuisine moderne.
Préparer une quiche aux asperges et aux courgettes permet non seulement de savourer des ingrédients de saison, mais aussi de créer un plat versatile qui peut être servi chaud ou froid.
Les courgettes, avec leur douceur naturelle, se marient harmonieusement avec la délicatesse des asperges, tout en permettant une multitude de variations selon les préférences de chacun.
Que ce soit pour un déjeuner léger, un pique-nique, ou même une réunion entre amis, cette quiche est une option nourrissante et élégante.
Les amateurs de cuisine apprécieront la simplicité de sa préparation tout en étant impressionnés par son goût raffiné.
Bienfaits et nutrition
La quiche aux asperges et aux courgettes offre une combinaison nutritive bénéfique pour la santé.
Les asperges sont riches en vitamines A, C, et E, ainsi qu’en vitamines du groupe B. Elles apportent également des minéraux tels que le potassium et le magnésium.
Les courgettes ajoutent des fibres et ont une faible teneur en calories. En effet, elles contiennent environ 17 calories par 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour un repas léger.
Avantages nutritionnels des ingrédients :
- Asperges
- Calories : 21 pour 6 tiges
- Minéraux : Fer, calcium, cuivre
- Courgettes
- Calories : 17 pour 100 g
- Fibres : Contribuent à la digestion
- Oeufs
- Source de protéines complètes
- Richesse en acides gras essentiels
- Crème fraîche (en quantité modérée)
- Apporte des graisses saines
- Bon goût et texture crémeuse
Cette quiche représente une option saine et équilibrée, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Sa préparation permet d’intégrer facilement des légumes dans l’alimentation quotidienne.
Ingrédients et recette
Pour préparer une quiche aux asperges et aux courgettes, il est essentiel de rassembler les ingrédients nécessaires ainsi que de suivre une méthode de cuisson précise. Ce plat savoureux met en avant des légumes frais, des œufs et du fromage, créant une texture crémeuse et une saveur délicate.
Quiche aux asperges et aux courgettes
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g d’asperges vertes
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage blanc ou de fromage de chèvre
- 60 g de parmesan râpé
- Sel, poivre, et une pincée de muscade
- Huile d’olive
- Ciboulette et thym (pour assaisonner)
Instructions :
- Préchauffage : Commencez par préchauffer le four à 210 degrés Celsius.
- Préparation des légumes : Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Puis, pochez les asperges dans l’eau bouillante quelques minutes avant de les égoutter.
- Mélange des ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs. Ensuite, incorporez la crème fraîche, le fromage choisi, le sel, le poivre, et la muscade. Ajoutez ensuite les légumes.
- Assemblage : Étalez la pâte dans un moule à tarte. Ensuite, versez l’appareil à quiche et saupoudrez de parmesan.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
quiche aux asperges et aux courgettes
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g d’asperges vertes
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage blanc ou de fromage de chèvre
- 60 g de parmesan râpé
- Sel poivre, et une pincée de muscade
- Huile d’olive
- Ciboulette et thym pour assaisonner
Instructions
- Préchauffage : Commencez par préchauffer le four à 210 degrés Celsius.
- Préparation des légumes : Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Puis, pochez les asperges dans l’eau bouillante quelques minutes avant de les égoutter.
- Mélange des ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs. Ensuite, incorporez la crème fraîche, le fromage choisi, le sel, le poivre, et la muscade. Ajoutez ensuite les légumes.
- Assemblage : Étalez la pâte dans un moule à tarte. Ensuite, versez l’appareil à quiche et saupoudrez de parmesan.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.